লাইফস্টাইল ডেস্ক: মুখরোচক খাবার রান্নায় আদার জুড়ি নেই। বিশেষ করে নিত্যদিনের মাছ-মাংসের তরকারি তৈরিতে আদা আবশ্যক।এ ছাড়া সর্দি-কাশি সারাতে আদা চা খুবই উপকারী। আর মুখরোচক শরবত তৈরিতেও আদার ঝাঁজালো এবং সুমিষ্ট ফ্লেভার যোগ করার প্রয়োজন হয়।তাই প্রতিদিনের বিভিন্ন খাবার ও পানীয় তৈরিতে আদা খুবই প্রয়োজনীয় মসলা।আদা উপকারী উপাদান হলেও এর খোসা ছাড়ানোর কাজটি কিন্তু সহজ নয়। পাতলা আবরণের কারণে আদার খোসা ছাড়ানোর কাজটি অনেকটা কঠিন।
আদার খোসা ছাড়ানোর সহজ উপায়ঃ আদা রেফ্রিজারেটরে রেখে ঠাণ্ডা করে পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। আদা বেশি বড় হলে হাতে ধরার মতো মাঝারি আকৃতিতে ভেঙে নিতে পারেন।এবার সূক্ষ্ম কিনারযুক্ত একটি চা চামচ দিয়ে আদার ওপরের অংশ বা খোসা ছাড়িয়ে নিন।
